Lediga jobb som Kökschef i Umeå

Tillsvidare, heltid 100%
Tillträde 16/9

Vem söker vi?

Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk kökschef som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket, disken, lagret såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.

Som kökschef ansvarar du för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och värderingar. I tjänsten ingår bland annat ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efterkalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinnhantering och inköp. Du ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser.

Om Restaurang Umestan

Restaurang Umestan är belägen på Umestans företagspark I20 området.

Vi serverar ca 3000 måltider per dag. Frukost, lunch, middag och kvällsmål varje dag, året om.

Hos oss har vi en skolmatsal för ca 1000 elever som äter lunch måndag-fredag samt en restaurang för allmänheten och försvarsmakten. Vi levererar även ut mat till andra skolor runt om i Umeå.

Vi erbjuder även catering till evenemang och fest eller om de vill sitta inne hos oss för en finare middag/fest

Vi är 19 kollegor på arbetsplatsen.. Arbetstiderna är varierande från 05.00-18.00, måndag-söndag.

Din arbetstid kommer att vara 7.00-16.00. Kvällsarbete och helgarbete förekommer

Vem är du?

• Du har utbildning inom hotell och restaurang med kockinriktning eller motsvarande
• Du har minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande
• Du har minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar
• Du bör ha erfarenhet av arbete med menyplaneringssystem
• Du har mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köksekonomi och svinnhantering
• Du har en analytisk förmåga och är resultatinriktad
• Du har en förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• Du har förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
• Du är uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö
• Du är kreativ och lösningsorienterad
• Du ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• Du tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• Du gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• Du talar och skriver svenska obehindrat
• Du har god datavana och kunskaper i Office365

Om Compass Group

Vi är en del av Compass Group som är en världsledande leverantör inom mat, dryck och supportservice. Över hela världen har vi över 500 000 kollegor. I Sverige har vi cirka 450 verksamheter runt om i landet, vilket gör att det finns fantastiska utvecklingsmöjligheter hos oss. Vi har förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension.

Compass Group i Sverige omsätter cirka 3 miljarder kronor och drivs under varumärken som Food & Co, Marketplace, Medirest, Amica, Chartwells, Levy Restaurants, UNISON, Eurest och fler. Compass Group Sverige är en del i koncernen Compass Group PLC. Koncernens omsättning uppgår globalt till 250 miljarder SEK (2022). Våra kunder är företag, arenor, universitet, skolor, vård och omsorg med flera. Vi tillhandahåller service såsom mat och dryck, konferens, reception, lokalvård, vaktmästeri med mera. Vill du läsa mer om Compass Group, besök gärna vår hemsida.

Varför ska du välja oss?

• Vi rekryterar schysst! Vi tror att mångfald, olika erfarenheter och kompetenser gör den bästa stjärnhimlen.
• Vi älskar service och vi vill leverera service i världsklass genom att alltid ge det lilla extra.
• Vi tror på hållbarhet! Både när det gäller vår planet och våra kollegor.
• Vi levererar kvalitet i allt vi gör!

Rekrytering på Compass Group

Rekryteringen sker löpande så varmt välkommen in med din ansökan idag! Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. För mer information om hur Compass Group AB behandlar dina personuppgifter, klicka här. Visa mindre

Om jobbet

Observera! Denna anställning avser Burger King Umeå.

Vi vet att en anställd som trivs skapar goda gästupplevelser. Vi söker dig som tror på att gott ledarskap är grunden till god service. Som arbetsledare har du 100 % ansvar för att driften fungerar under dina skift. Du fördelar arbetsuppgifter, utvecklar och motiverar dina medarbetare.

SOM ARBETSLEDARE I BURGER KING ÄR DU MED OCH ANSVARAR FÖR:
- Driften av restaurangen
- Utveckling och utbildning av personal
- Ekonomiska resultat
- Restaurangens gästupplevelser, matkvalitet och renlighet

VARFÖR SKA DU VÄLJA OSS?
- För att du är en person som tycker om att ta ansvar och fatta beslut
- För att du tycker om att utvecklas och lära nytt
- Vi erbjuder flexibel arbetstid
- Vi erbjuder ett spännande och varierande arbete i högt tempo
- Hos oss får du en grundlig och omfattande ledarskapsutbildning
- Hos oss skaffar du dig värdefull ledarerfarenhet som är efterfrågad även i många andra branscher
- Vi erbjuder lön enligt kollektivavtal

Önskar du att utvecklas finns det många karriärmöjligheter hos oss. Många av våra restaurangchefer, franchisetagare och anställda på huvudkontoret började sin karriär ute på någon av våra restauranger.

VI SÖKER DIG:
- Som har en naturlig fallenhet att leda och inspirera andra genom arbetsglädje och fokus på goda resultat
- Som motiveras av att jobba både mot dina personliga och restaurangens mål
- Som förstår vikten av att vara en god förebild
- Som gärna har tidigare erfarenheter av servicebranschen
- Som har fyllt 18 år Känner du igen dig själv i detta önskar vi dig hjärtligt välkommen till ett roligt grillparty i organiserad form! welcometalent Visa mindre

Ciao Ragazzi! ????????

Vi på Basta fortsätter vår fantatiska expansionsresa där vi de senaste åren har etablerat några utav Stockholm och Norrlands mest populära restauranger. Nu tar vi över de anrika McDonalds lokalerna och öppnar till hösten en spektakulär restaurang på Rådhustorget på hela 400 kvm och 150 sittplatser. Här kan du se 3D illustrationer: https://1drv.ms/b/s!Aqb3-Rf3oq_bjtoCwDARs5kODEOl_Q?e=AXj14u

OM OSS
Basta är en modern trattoria som står i korsningen mellan det fantastiska italienska köket och den pulserande staden. Vi erbjuder trendiga mötesplatser för den kvalitetsmedvetna gästen och alla våra restauranger är fullsatta många dagar i veckan. Vi lockar barnfamiljer, vänner som ska ta en fördrink och kollegor som går ut på afterwork.

De senaste åren har vi skakat om restaurangscenen i Sverige och utvecklat ett mycket populärt varumärke med fokus på genuin italiensk mat, serverad med känslor och stora vibbar i en lättsam och härlig atmosfär.

Målet med Basta är att skapa italiensk restauranghistoria i Sverige, där har vi satt ribban. Hur snabbt vi kan växa återstår att se men vi vet att det måste ske i en lagom takt där vi kan behålla den genuina kvalitén i matlagningen men även den fantastiska känslan i Basta-familjen.

Allt vi gör bottnar i passionen för människorna, maten, drycken och upplevelsen - det som kallas "La Dolce Vita" i Italien. Vi tycker att service är som bäst när det är professionellt men samtidigt avslappnat, lite lekfullt och speciellt när det kommer från hjärtat. Om du delar vår syn på service, vår kärlek till Italien och "La Dolce Vita" så är du helt rätt för oss.

Vi tycker att service är som allra bäst när den är professionell men samtidigt avslappnad, lite lekfull och framförallt när den kommer ifrån hjärtat. Delar du vår syn på service, vår förkärlek för Italien och ”La Dolce Vita” då är du helt rätt för oss.

I din roll som kökschef kommer du att ha ett nära samarbete med vår Executive Chef samt Operations Manager. Administrativt ansvar såsom optimering/planering, beställningar, inventering, egenkontroll, ekonomistyrning och nyckeltal är också uppgifter som ingår i ditt ansvarsområde.

Stort fokus ligger på service där ditt ledarskap står i centrum. Som kökschef föregår du med gott exempel och är en given ledare för ditt team. Du vill ha ett slagkraftigt team där du är lyhörd och motiverande mot dina medarbetare och jobbar aktivt för en kreativ och positiv arbetsmiljö som präglas av ömsesidig respekt kollegor emellan.

Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet inom ledande position. Att stå längst fram och leda köket ska kännas naturligt! Vi ser dig som den naturliga länken mellan kök och matsal.

Anställningsform: Tillsvidare, arbetstider innefattar kvällar, helger och vardagar

Lön: Marknadens i särklass bästa lön där du bl.a blir berättigad till 50-100% bonus av årslönen samt erbjuden partnerskap efter första året. Visa mindre

CIAO RAGAZZI! ????????

We at Basta continue our fantastic expansion journey where in recent years we have established some of Stockholm and Norrland's most popular restaurants. Now we are taking over the old McDonald's premises and will open a spectacular restaurant on Rådhustorget in the autumn with a total of 400 square meters and 150 seats.



ABOUT US
Basta is a modern trattoria that stands at the crossroads between the fantastic Italian cuisine and the vibrant city. We offer trendy meeting places for the quality-conscious guest and all our restaurants are fully sitted many days of a week. We attract families with children, friends who want to have a pre-drink and colleagues who go for an after work.

In recent years, we have shaken up the restaurant scene in Sweden and developed a very popular brand with a focus on genuine Italian food, served with passion and great vibes in an easygoing and charming atmosphere.



The goal of Basta is to create Italian restaurant history in Sweden and that's where we have set the bar. How fast we can grow remains to be seen, but we know that it must happen at a reasonable pace where we can maintain the genuine quality of the cooking but also the fantastic feeling of the Basta family.

Everything we do is comes from the passion for the people, the food, the drink and the experience - in Italy so called "La Dolce Vita". We think that service is at its best when it is professional but at the same time relaxed, a little playful and especially when it comes from the heart. If you share our view of service, our love for Italy and "La Dolce Vita" then you are absolutely right fit for our team.





In your role as head chef, you will have close collaboration with our Executive Chef and Operations Manager. Apart from the daily involvment in kitchen operations will you also have administrative responsibilities such as optimization/planning, orders, inventory, financial management and key figures.

The main focus is on service where your leadership is at the center. As head chef you lead by example and are a natural leader for your team. You want a powerful team where you are responsive and motivating to your employees and work actively for a creative and positive work environment that is characterized by mutual respect between colleagues.

For this position we are requiering from you to have previous experience in a leadership position. Standing at the front and leading the kitchen should feel natural! We see you as the natural link between kitchen and dining room.

Form of employment: Permanent, working hours include evenings, weekends and weekdays

Salary: Best salary on the market, where you are entitled to a 50-100% bonus of the annual salary with a possibility of a partnership depending on your performance after first year of employmeny.

Welcome with your application. Visa mindre

Ciao Ragazzi! ????????

Vi på Basta fortsätter vår fantatiska expansionsresa där vi de senaste åren har etablerat några utav Stockholm och Norrlands mest populära restauranger. Nu tar vi över de anrika McDonalds lokalerna och öppnar till hösten en spektakulär restaurang på Rådhustorget på hela 400 kvm och 150 sittplatser.

OM OSS
Basta är en modern trattoria som står i korsningen mellan det fantastiska italienska köket och den pulserande staden. Vi erbjuder trendiga mötesplatser för den kvalitetsmedvetna gästen och alla våra restauranger är fullsatta många dagar i veckan. Vi lockar barnfamiljer, vänner som ska ta en fördrink och kollegor som går ut på afterwork.

De senaste åren har vi skakat om restaurangscenen i Sverige och utvecklat ett mycket populärt varumärke med fokus på genuin italiensk mat, serverad med känslor och stora vibbar i en lättsam och härlig atmosfär.

Målet med Basta är att skapa italiensk restauranghistoria i Sverige, där har vi satt ribban. Hur snabbt vi kan växa återstår att se men vi vet att det måste ske i en lagom takt där vi kan behålla den genuina kvalitén i matlagningen men även den fantastiska känslan i Basta-familjen.

Allt vi gör bottnar i passionen för människorna, maten, drycken och upplevelsen - det som kallas "La Dolce Vita" i Italien. Vi tycker att service är som bäst när det är professionellt men samtidigt avslappnat, lite lekfullt och speciellt när det kommer från hjärtat. Om du delar vår syn på service, vår kärlek till Italien och "La Dolce Vita" så är du helt rätt för oss.

Vi tycker att service är som allra bäst när den är professionell men samtidigt avslappnad, lite lekfull och framförallt när den kommer ifrån hjärtat. Delar du vår syn på service, vår förkärlek för Italien och ”La Dolce Vita” då är du helt rätt för oss.

I din roll som kökschef kommer du att ha ett nära samarbete med vår Executive Chef samt Operations Manager. Administrativt ansvar såsom optimering/planering, beställningar, inventering, egenkontroll, ekonomistyrning och nyckeltal är också uppgifter som ingår i ditt ansvarsområde.

Stort fokus ligger på service där ditt ledarskap står i centrum. Som kökschef föregår du med gott exempel och är en given ledare för ditt team. Du vill ha ett slagkraftigt team där du är lyhörd och motiverande mot dina medarbetare och jobbar aktivt för en kreativ och positiv arbetsmiljö som präglas av ömsesidig respekt kollegor emellan.

Vi ser gärna att du har tidigare erfarenhet inom ledande position. Att stå längst fram och leda köket ska kännas naturligt! Vi ser dig som den naturliga länken mellan kök och matsal.

Anställningsform: Tillsvidare, arbetstider innefattar kvällar, helger och vardagar

Lön: Marknadens i särklass bästa lön där du bl.a blir berättigad till 50-100% bonus av årslönen samt erbjuden partnerskap efter första året. Visa mindre

I höst kommer Klang Market till Umeå!
Klang Market är ett populärt och framgångsrikt restaurangkoncept med rötterna i Stockholm med modern meny som har allt från lunch, brunch och á la carte till afterwork och med en härlig cocktailbar.
I Utopia, mitt i stadens hjärta och puls öppnar vi ett flaggskepp och givetvis behöver vi hitta en personal som matchar våra höga ambitioner.
Vi ser gärna att den sökande har en bakgrund av arbete i ledande befattning (helst inom restaurangbranschen), i tjänsten ingår det bland annat beställning av varor och upplärning av ny personal.
Vi är en mångkulturell verksamhet så vi lägger stor vikt i att den sökande har erfarenhet av att utveckla och coacha medarbetare samt att den sökande kan göra sig förstådd både på svenska och engelska när det kommer till tal och skrift.
I preppen ansvarar du för att restaurangens råvaror produceras enligt recept och rutin, med korrekta lagervärden och hygien, samt ansvarar för restaurangens beställningar och lagerhantering. I köket serverar vi moderna fusionrätter med inspiration från hela världen och fokus på bra hantverk där nästan all mat lagas från grunden. Vi arbetar i ett öppet platingkök med intensitet, personen vi söker ska kunna hantera stress och samtidigt ha ett professionellt framträdande i matsalen.
Vi söker därför en person med positiv och lösningsorienterad inställning, men framförallt viljan att utvecklas samt ha en passion för ledarskap och stort ansvarstagande. Personen vi letar efter ska ha en förståelse för ledning och fördelning arbete och även skapa rutiner och förutsättningar för att ständigt förbättra arbetet i köket.
Vi erbjuder:
- Extremt rolig arbetsplats med mångfald och jämställdhet i fokus
- Ett starkt, uppskattat koncept, bra verktyg och ett företag med goda finanser!
- Lön enligt avtal
- Kollektivavtal
- Goda utvecklingsmöjligheter
- Upplärning av rutiner, koncept och varumärke i god tid före uppstart
- Stöd, närvaro och coachning i början av verksamhetens uppstart och kontinuerligt över tid
Vi kräver:
- Ambitiös, prestigelös och positiv laganda
- Lösningsorienterad personlighet
- Ha nära till skratt och god förmåga att öka arbetsglädjen i teamet
- Att kunna arbeta oregelbunden arbetstid
- Minst 5 års erfarenhet av arbete i kök
- Kunna ta kritik och instruktioner av chefer
- Vara behjälplig kring verksamhetens samtliga delar


För information gällande andra tjänster:
https://jobb.klangmarket.se

Get to know us while you wait
www.klangmarket.se
@klangmarket Visa mindre

Hösten 2022 öppnar äntligen Clarion Hotel Umeå upp sina dörrar. Nu letar vi efter drivna och passionerade medarbetare som vill hjälpa oss att skapa en av de härligaste och bästa platserna att vara på i Umeå!

Hotellet har 270 rum och en fantastisk mötesarena med en bankettsal på 500 kvadratmeter, en restaurang på top floor med tillhörande terrass, gym & spa. Här kommer vi skapa ett nytt pulserande vardagsrum, en naturlig plats att vara på, oavsett anledning.

Clarion Hotel Umeå kommer vara ett av de första hotellen i Sverige som huserar Nordic Choice nya restaurangkoncept, NÒR. Ett modernt Europeiskt koncept framtaget med Nordisk kokkonst och en central mötesplats som blir lokalbefolkningens förstahandsval. Genom en mix av skandinaviska och centraleuropeiska rätter utvecklar våra kockar välkända klassiker.

Vi är övertygade om att en maträtt aldrig är bättre än sina råvaror. Vi arbetar därför i säsong och ställer höga krav på våra leverantörers kvalitets- och hållbarhetsengagemang, allt för att våra gäster ska kunna njuta med gott samvete.

Inom Clarion Hotel jobbar vi för att öka livskvalitén för gäster och för varandra, kollegor emellan. Som en del av Clarions rebelliska DNA och vårt mindset Being Ever Changing så förväntas vi som medarbetare på Clarion Hotel Umeå att utmana bilden om vad ett hotell är och kan vara.

Hotell är relationer och vi vet att den riktiga kraften sitter i just människor. På Clarion arbetar vi med en förstärkande feedbackkultur för att hjälpa och lyfta varandra, hela tiden med målet att leverera en personlig och passionerad service som ska leda till ett gott resultat.

Just nu söker vi en driven Head Chef till vår konferens och bankettavdelning. Här ingår ansvar för alla matproducerande områden inom konferens, bankett och frukost. Du kommer också att vara med och utarbeta ett helt ny produkt i Umeå. Vi ser att du har gedigen erfarenhet från branschen och ett öga för kvalité, detaljer och upplevelser. Du drivs av samarbete, öppenhet och insikten att ta fullt ägandeskap inte bara för ditt område, utan för gästens helhetsupplevelse. Alltid och varje gång!

I tjänsten ingår b la arbetsuppgifter och ansvarsområden såsom:

• Att tillsammans med avdelningens medarbetare skapa en oförglömlig helhetsupplevelse för restaurangens gäster.
• Att koordinera, leda och fördela arbetet samt schemaläggning inom avdelningen i samråd med närmsta chef.
• Operativt arbete där du förväntas vara i driften största delen av din arbetstid och skall vara kapabel och villig att utföra alla de uppgifter som utförs av avdelningens personal.
• Ansvar för att löpande följa upp gästnöjdhet genom arbete i hotellets gästnöjdhetssystem.
• Att avdelningen är uppdaterad och kunnig i hotellets brand- och säkerhetsrutiner, hygienrutiner, egenkontroll av livsmedelshantering och liknande rutiner som gäller.
• Att ständigt verka för ökad lönsamhet samt kvalité och att nå uppsatta prognoser/mål/merförsäljning för avdelningen, samt vara en förebild.
• Att i samråd med resten av ansvariga i köken att tillhandahålla högsta möjliga matkvalite inom fastlagda lönsamhetsmål till F&B avdelningar
• Att ta fram rutiner för avdelningen och ansvarar för att dessa efterlevs.
• Kontinuerligt ha en dialog med närmaste chef gällande konceptutveckling och utveckling av produkten samt menyer.
• Inventering och ansvar för att rutinerna efterlevs
• Inköp inom ramen för godkänd budget i samråd med närmaste chef.

Är du lika nyfiken på oss som vi är på dig?

Sök innan sista ansökningsdag den 19 maj.

Vill du vet mer om Clarion Hotel Umeå? Följ oss på Instagram för spännande uppdateringar fram till öppningen!

Clarion Hotel, tillsammans med hotellkedjorna Quality Hotel, Collection Hotel och Comfort Hotel är en del av Nordic Choice Hotels med över 200 hotell i Sverige, Norge och Danmark och Baltikum. Vi driver en multibrandingorganisation med Room For All och stora utvecklingsmöjligheter. Visa mindre

Nu letar vi efter en ambitiös och driven förste kock till vårat kök i Umeå!

Vem trivs hos oss?
Är du serviceinriktad, gillar ett högt arbetstempo och att jobba med varierande arbetsuppgifter kan du vara rätt person och den nya kollegan vi söker!

Vad erbjuder vi?

Vi erbjuder en tjänst där du kommer att leda och hjälpa till att planera det dagliga arbetet i köket. Du kommer att vara en del av ett framgångsrikt team där lagarbete och resultat står i fokus. Som förstekock kommer du vidare att ansvara över förberedelse, tillagning och leverans av kvalitativ mat. I tjänsten ingår även ansvar för inköp, personalhantering och kalkylering samt hygien, egenkontroll och inventering.

Vi söker dig som:
Har minst två års erfarenhet av köket samt dig som vill ta det extra ansvaret.

- Grundskoleexamen/gymnasieutbildning krävs

- Minst två års erfarenhet inom matberedning

- Måste kunna arbeta helger, helgdagar och kvällar

- Utmärkta kommunikationskunskaper

- Kunna följa instruktioner och arbeta som en del av ett lag

- Bekväm att arbeta i en fartfylld miljö

Start: Omgående

Tveka inte på att skicka in din ansökan redan idag, vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre

Kvarkenfisk, för sjätte året i rad utsedd till en av Sveriges bästa restaurangupplevelser i White Guide och nominerad till ÅRETS MERRIOR AWARD 2017, en av White Guide mest prestigefyllda utmärkelser gläder oss och stimulerar till att utveckla både anläggningen och verksamheten yttligare och vi söker.


En innovativ och inspirerande Kökschef som älskar att laga mat och som vill driva och vidareutveckla vårt unika fiskekrogskoncept vid havet. I rollensom Kökschef har du drifts- och kvalitetsansvar för verksamheten, du jobbar i driften och ansvarar för planering, personal, inköp m.m.
Du har flerårig branscherfarenhet, är en engagerad och självklar ledare som med tydlighet och värme kan inspirera och skapa ett effektivt team. Du är rak och öppen i din kommunikation och har stort fokus på samarbete och att ta tillvara kollektiv kompetens alltid med fokus på kundens bästa.


Intresseanmälan & frågor:
Din intresseanmälan med CV skickar du med mail till Gunnar Asplund, VD och ägare Kvarkenfisk, e-post [email protected], tele 070-605 42 30, senaest 24 februari.


Fakta Kvarkenfisk
Ute vid vackra Rovögerns fiskeläge, strax norr om Umeå via nylagd väg hittar du Kvarkenfisk - Fiskekrogen vid havet. Tack vare fiskrt och kunskapen inom förädling kan vi erbjuda delikatesser direkt från havet som tillagas av våra skickliga kockar! Kvarkenfisk är utsedd för sjätte året i rad av white Guide till en av Sveriges bästa restaurangupplevelser. Vi har 18 000 lunch/middagsgäster under sommarhalvåret och över 2 000 julbordsgäster. I vårt koncept ingår luncher/middagar, julbord, företagsevent, upp till 150 personer, privata fester, gästhamn/sjömack, husvagn/husbilscamping, boende vid havet. Visa mindre

GN Catering AB ägs och drivs sedan 2001. Bolagets har varit verksamt i drygt 20 år. verksamhetsidé är att erbjuda sina kunder ett väl utvecklat café, måltid och cateringsortiment som skall kunna möta högt uppsatta krav avseende kvalité och pris, samt att driva verksamheten i det lilla företaget värderingar, det vill säga en aktiv och närvarande ledning, direkt närhet till gästerna samt till den genuina omtanken om den egna personalen. Bolaget är idag och sedan många år tillbaka, auktoriserad cateringleverantör för måltider och cafésortiment till Umeå Universitet och NUS. Vi har stor erfarenhet och professionell personal som dagligen levererar mat och dryck till olika evenemang, middagar, mingel, disputationer, möten och konferenser. Företaget har idag sex separata enheter inom Campus; Café Förvaltningen, Café Läraren, Café Tornet, Café KBC och dessutom driver bolaget caféverksamhet i Lindellhallen i förhyrda lokaler från Akademiska Hus AB. Vi driver även lunchrestaurangen Viking på Västerslätt, Umeå. Därifrån levereras dagligen dagens lunch till några enheter inom Umeå Universitet, vilket innebär omkring 400 portioner mat, 5 dagar i veckan till 2 av våra enheter samt stora delar av bolagets cateringmat tillreds och levereras från Viking. Som Köksmästare kommer du vara delaktig med att utveckla och förnya köket och våra enheter. Din uppgift är att driva och utveckla köket/enheter efter dem ramar som är satta av ledningen, dig och verksamhetschefen. Ditt arbete går ut på att säkerställa att ditt kök är välfungerande och lönsamt med välmående personal. Du kommer arbeta i samråd med verksamhetschefen.Om digFör att lyckas i denna tjänst ser vi att du- har minst 6 års erfarenhet av liknande tjänst- har en passion för service, mat, dryck och människor- är lyhörd för trender men samtidigt förstå värdet av att vara - är en naturlig ledare- är duktig på att arbeta strukturerat och vara bra på att planera i god tid- är tydlig i din kommunikation gentemot alla som arbetar på enheterna- är van att samarbeta och förstå värdet av att delegera- är bra på att lära ut och skapa förståelse- är bekväm med att ta svåra samtal med personal- van att arbeta i dem vanligaste datorprogrammen -Office- är lojal gentemot verksamheten och ägarnaOm tjänstenDu kommer bl.a. ansvara för att- leda det dagliga arbetet i köket- menyer tas fram i god tid- göra kalkyler, inspirera personalen vid olika enheter- leda och medverka vid möten- bemanna köket och schemaplanering- all rekrytering i köket- upprätthålla företages rutiner och policyDu kommer få jobba i ett starkt och duktigt gäng där vi värdesätter trivsel allra högst.Har man inte roligt och trivs på jobbet gör man inte ett bra jobb, det är så vi tänker. Vi vill att vår personal ska växa och utvecklas med oss! Visa mindre